Le piment d’Espelette doit avoir une odeur intense et fruitée, une saveur légèrement sucrée et un piquant bien présent.
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La saison des noisettes fraîches, à peine cueillies favorise l'imagination pour cuisiner ces délicieux produits qui ne durent que quelques semaines. Si elles peuvent tout à fait se déguster fraîches, comme les noix, elles sont tout aussi succulentes dans un dessert... -
Cultivée en pleine terre. La chair de la tomate ananas est très dense et contient très peu de graines. Son goût sucré, parfumé, fruité, doux et juteux a su séduire les amateurs de tomates. Sa peau est très fine alors que sa chair est très charnue et fondante. -
Cultivée en pleine terre. Cette variété a toutes les qualités : super parfumée, juteuse et de toute beauté. -
50 cL Recette originale élaborée par un chef étoilé, sans conservateurs, sans colorants et sans arà´mes artificiels : que du naturel. Les courgettes L'Oustalet sont délicieuses, sans doute parce qu'elles sont élevées au coeur des Alpilles et surtout en musique... A déguster chaude ou froide ! -
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1 aubergine pèse 350g/400g environ.
L’aubergine graffiti est un légume au goût légèrement plus prononcé que l’aubergine dite classique. Elle se consomme exclusivement cuite. -
Dès l’automne et durant tout l’hiver, son goût subtil et raffiné vous régale lorsqu’elle est crue, en salade, mais aussi cuite, en velouté et en accompagnement.
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DE SAISON3 à 6 courgettes pour 500g. Seule, elle se râpe ou se tranche pour être mangé crue dans une salade. Elle est délicieuse aussi en velouté froid ou chaud, en gratin avec du fromage de chèvre, rôti au four avec des poivrons ou cuit à la vapeur. D'année en année, Gilles Josuan a fait croître son exploitation en développant différents types de courgettes à cultiver. Fier de leur expérience acquise au fil des années, Ils proposent des courgettes et des produits préparés de qualité. -
Sans sucres ajoutés - sans conservateur - sans colorant
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Délicieux jus de comice pétillant Sans sucres ajoutés - sans conservateur - sans colorant -
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La Sweetbaby est vraiment la tomate favorite des enfants ! Parmi toutes les variétés de tomates-cerises, c'est la plus parfumée, la plus sucrée, la plus petite aussi. Un vrai bonbon. Depuis 1888 Tomate JOUNO cultive un niveau de qualité à l'image de l'exigence de ses clients. Ils répondent aux critères gustatifs les plus stricts et s'attachent à mettre en oeuvre un mode de production fondé sur la protection de l'environnement. -
3 à 6 citrons pour 500g. Le citron de Menton ou citron nià§ois est une variété typique. Il est de couleur jaune vif, sa peau est riche en huiles essentielles. Le citron, qu'il soit de Nice, de Menton ou d'ailleurs était considéré comme un antidote ou un antipoison. Il a des propriétés diurétiques, astringentes, antibactériennes et antiscorbutiques. On l'utilise comme remède contre les maux de gorge et angines. -
Cultivées en pleine terre. -
Cultivée en pleine terre. D'une saveur délicate presque sucrée. On ne présente plus cette variété, qui fait partie des toutes meilleures variétés anciennes. Sa couleur va du pourpre foncé au vert sombre. -
2 tomates pèsent environ 800g. Ces grosses tomates sont bien charnues, idéales à farcir. -
Cultivée en pleine terre. Cette tomate, à chair vert émeraude, rayée de jaune est juteuse et possède un goût doux, légèrement acidulé. -
La chair de la vraie Coeur de Boeuf est savoureuse, parfumée, sucrée et compacte. Elle contient peu de graines. Sa peau et sa chair sont rouge/rosé, parfois un peu jaune autour de l'attache du pétiole. Cette tomate est très appréciée en salade, carpaccio mais aussi en jus, en gaspacho, en soupe ou farcie. -
DE SAISONParticulièrement juteuse et sucrée, la prune Reine-Claude tient son nom de Claude de France, première épouse de Franà§ois 1er. Pendant que son mari volage allait voir ailleurs ou s'en allait guerroyer, Claude s'occupait des vergers de la Cour, à Blois. Pour l'en remercier, les agronomes d'alors donnèrent son nom à une petite prune, voisine de la mirabelle. Depuis, la variété de reine-claude a beaucoup évolué. -
Il fait partie des meilleurs raisins de table et bénéficie de l'AOC muscat du Ventoux. -
Aussi croquant que les radis roses, celui-ci est généralement moins piquant ! -
Le morceau pèse 1kg environ, agrémenté de brins de persil. En soupe, velouté ou potage, le potiron est un bouillon de saveurs, idéal pour réconforter les papilles lors des premiers froids. En purée, le potiron donne la patate. Taillé en lamelles et poêlé, le potiron se déguste à l'apéro ou en plat principal accompagné d'une viande ou d'un poisson. En tarte ou gratiné, le potiron compose un plat complet et équilibré. -
La pièce pèse environ 1 kg.
Le potimarron est moins gros que la citrouille ou le potiron. Avec sa forme qui ressemble à une toupie, le potimarron est le cousin du potiron. Sa peau est comestible et peut être rouge brique, verte, ou marron. Sa chair jaune et farineuse est sucrée. Effectivement, le potimarron a un goût de chtaigne. On l’utilise salé ou sucré ! -
Sa forme et sa douceur font penser à la Gala, son goût agréablement acidulé lui vient de la Braeburn. Goûtez sa chair, elle est juteuse et croquante: c'est une expérience unique. -
3 pommes pèsent environ 460g. « LA » pomme bio par excellence : la seule pomme au monde produite exclusivement en agriculture biologique. -
2 à 5 pommes de terre pour 500g selon leur taille. La Mona Lisa est une variété à chair tendre et moelleuse, facile à écraser. Vous pouvez l'utiliser pour les frites, la purée ou les soupes ! -
1 poivron pèse environ 300g. Qu'il soit vert, jaune ou rouge, le poivron se consomme en salade, grillé ou farci . Il rentre dans la préparation de la ratatouille , de la piperade et de bien d'autres délicieuses recettes d'été. -
Qu'il soit vert, jaune ou rouge, le poivron se consomme en salade, grillé ou farci . Il rentre dans la préparation de la ratatouille , de la piperade et de bien d'autres délicieuses recettes d'été. -
Qu'il soit vert, jaune ou rouge, le poivron se consomme en salade, grillé ou farci . Il rentre dans la préparation de la ratatouille , de la piperade et de bien d'autres délicieuses recettes d'été. -
DE SAISON750g représentent 3 à 6 poireaux. Producteur SEURU. Absence de désherbant chimique, sol désinfecté à la vapeur d'eau. Le poireau est disponible tout au long de l'année. Cependant, son coeur de saison se situe entre septembre et avril. -
2 à 5 oignons pour 500g selon la taille. Les oignons rouges sont plus sucrés en goût que les oignons jaunes, c'est pour cela qu'ils s'adaptent mieux à certaines préparations non-préparées comme les salades, les sandwichs, les hamburgers, les bagels, etc. -
2 ou 3 oignons pour 500g. Il se cuisine facilement autant dans les rà´tis, les viandes braisées, qu'en soupe et en sauce ! Sa chair est blanche et craquante, il dégage une forte odeur. Ses émanations sont terribles pour nos yeux ! -
La variété Franquette possède une très bonne qualité gustative : les noix sont douces, délicatement sucrées, avec des arà´mes « type noisette » prononcés. De calibre +34 (les plus grosses dans leur catégorie). -
500g représentent 3 à 6 navets. Il est indispensable dans les bouillons de cuisson des viandes et volailles (pot-au-feu, poule-au-pot). Il est délicieux en jardinière, purée, glacés au beurre ou en accompagnement de viandes (gibiers, canard). Vous pouvez aussi le déguster cru, rpé (navet nouveau).. -
La myrtille « super-star » des anti-oxydants, réputée pour ses pouvoirs contre le cancer. Une légende tenace veut qu'elle ait été redécouverte pendant la seconde guerre mondiale lorsque des pilotes de l'Air Force, grands consommateurs de myrtilles, auraient constaté que le petit fruit bleu améliorait leur vision nocturne. Vraie ou non, cette anecdote a en tout cas le mérite de mettre en valeur la vertu santé la plus connue de la myrtille : sa qualité ophtalmo-régénérative. -
250 g représentent 5 à 10 mini-poivrons selon la taille.
Ce ne sont pas des piments, ils sont au contraire très doux. Leur peau est très fine. Vous pouvez les farcir crus ou cuits, ou bien les couper en petits dés pour égayer une salade ! -
Plus digeste que le chou-fleur classique, il se consomme aussi bien cru que cuit.
L’avantage du mini est aussi qu’il correspond à une portion de légume pour deux personnes. -
Marrons cuits sous vide au naturel prêts à l'emploi, décortiqués de manière naturelle, à la flamme. Se conservent 15 mois à température ambiante et s'offrent à toutes les préparations sucrées ou salées. Poids net 400 g (2 sachets de 200 g). -
500g représentent environ 6 à 8 tomates. La variété Sweat Pearl est une tomate grappe récoltée à maturité optimale pour un maximum de goût. Un peu plus grosse qu'une tomate cocktail, elle est parfaite pour vos salades, sauces et plats cuisinés. Depuis 1888 Tomate JOUNO cultive un niveau de qualité à l'image de l'exigence de ses clients. Ils répondent aux critères gustatifs les plus stricts et s'attachent à mettre en oeuvre un mode de production fondé sur la protection de l'environnement. -
La Charlotte est une fraise rouge de bonne taille aux qualités de conservation exceptionnelles. Un fruit juteux, attrayant et brillant au délicieux goût de framboise.
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La Mara des Bois se distingue des autres variétés car elle a le parfum de sa cousine la fraise des bois. Elle est très sucrée, juteuse et parfumée. Assez fragile, il est conseillé de la conserver au réfrigérateur et de la consommer dans les 24 heures.
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4 belles échalotes pèsent 250g. Plus fine que son cousin l'oignon, elle est très appréciée pour assaisonner salades, crudités, huîtres, certaines viandes, sauces ! -
Idéales pour réaliser des recettes de courgettes farcies, chaudes ou froides, à base de viande, poisson, riz ou légumes... Laissez libre court à votre imagination ! -
Gorgé d'eau et très frais, se consomme surtout cru en salade. -
250g représentent environ 10 champignons. Sa petite forme dodue et son goût léger fait du champignon de Paris l'un des champignons les plus cuisinés. Cru ou cuit, il se déguste toujours après avoir été épluché. Idée apéro : cru, finement émincé après avoir été mariné dans du jus de citron (qui l'empêche de noircir), de l'huile d'olive et des fines herbes (ciboulette, thym frais). -
Environ une dizaine de champignons pèse 250g. Le champignon de Paris rosé, ou brun, a plus de parfum que le blanc. Son goût forestier s'accentue quand il est cuit. -
4 à 8 carottes pour 500g. Une carotte au goût doux et sucré qui, comme son nom l'indique, pousse dans le sable ou dans une terre limoneuse. C'est la carotte rêvée : orange foncé, lisse et très droite. De plus, elle a une excellente conservation. -
4 à 8 carottes pour 500g. Légume du quotidien, la carotte se cuisine en de nombreuses recettes rapides et à la portée de tous. De la carotte vichy à la crème en passant par le flan à la carotte, la salade de carotte rpée ou le Carrot cake sucré américain, ce légume racine a plus d'un tour dans sa botte ! -
1 ou 2 têtes de brocoli pour 500g. Il renferme beaucoup de vitamine C. Les composés bioactifs qu'il contient auraient des effets anticancer. Tout vert et bien garni, le brocoli accompagne poissons, viandes et salades. Allié d'une alimentation saine et équilibrée, il se cuit vapeur, à l'eau et pourquoi pas au four. -
500g représentent 2 à 4 blancs de poireaux.
Le poireau est disponible tout au long de l’année. Cependant, son coeur de saison se situe entre septembre et avril. -
Ses bienfaits sont nombreux: riche en antioxydants, anti-inflammatoire, bonne pour la santé cardiovasculaire, elle est facile à consommer. En salade bien sûr, mais aussi jus, mousse ou chaude en accompagnement de gibier par exemple. -
Environ 650g. Pour acheter une main de bananes, doubler la quantité dans votre panier ! Les bananes font partie de notre quotidien. Très tôt, écrasées, elles sont parfaites pour bébé. Elles complètent idéalement la salade de fruits coupées en rondelles. Elles peuvent également servir de base à différents gâteaux et desserts. C'est l'amie du sportif car elle est riche en glucides, mais pas seulement : fibres, magnésium, anti-oxydants ! Petite astuce : pour la faire mûrir plus vite, placez là à côté d'une pomme (celle-ci dégage de l'éthylène qui accélère le mûrissement). Contrairement aux idées reçues, vous pouvez la conserver au réfrigérateur. Sa peau se ternira mais elle conservera ses qualités gustatives et nutritionnelles. -
1 aubergine pèse 350g/400g environ. L'aubergine est souvent présente dans la cuisine méditerranéenne. Sa chair fondante en fait un légume qui se prête à de nombreuses préparations : caviar d'aubergine, aubergine farcie, ratatouille, lasagnes végétariennes, moussaka ! -
L’artichaut est une fleur comestible, à la saveur fine et délicate. Après l’avoir effeuillé, vous serez récompensé en dégustant le célèbre « coeur d’artichaut » .
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DE SAISONUne pièce d'environ 1kg. Cet ananas de la Réunion, seul au monde à bénéficier du Label Rouge est sans doute le meilleur avec son goût particulièrement fruité et sucré. Rapidement l'ananas adore cette île, la plante y retrouve son climat tropical d'origine. Au coeur de l'océan Indien, on l'a baptisé Ananas Victoria, en hommage à la Reine d'Angleterre qui en raffolait. -
Ses qualités gustatives et son inégalable faculté de conservation font de lui le partenaire indispensable de votre cuisine.
L’ail frais, en salade, révélera toute la douceur du produit. -
Frais et croquant, le radis rose fait son retour sur les étals du marché au printemps. Qu'il soit rond ou long, le radis se déguste dans de nombreuses recettes faciles, toutes en fraîcheur. Verrines, salades composées, croque-au-sel ! Les idées ne manquent pas ! Pas de gaspillage : les fanes des radis permettent de réaliser de délicieux veloutés.
