Le morceau pèse 1kg environ, agrémenté de brins de persil.
En soupe, velouté ou potage, le potiron est un bouillon de saveurs, idéal pour réconforter les papilles lors des premiers froids. En purée, le potiron donne la patate. Taillé en lamelles et poêlé, le potiron se déguste à  l’apéro ou en plat principal accompagné d’une viande ou d’un poisson. En tarte ou gratiné, le potiron compose un plat complet et équilibré.