1. Couper les courgettes en très fines rondelles. Les faire revenir dans de l’huile d’olive. Saler, poivrer, cuire environ 10 mm à petit feu.
2. Battre les œufs et ajouter le fromage + sel + poivre + basilic + lait.
3. Jeter la préparation sur les courgettes. Remuer. NE PAS FAIRE PRENDRE « L’OMELETTE ».
4. Mettre au four 180°C pendant 35 mn.
5. SERVIR FROID OU CHAUD avec une sauce mayonnaise + ketchup hot.