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Ingrédients

  • 1kg de courgettes

  • 20 feuilles de basilic

  • 100g de gruyère râpé

  • 8 cuillères de lait

  • 6 œufs

  • Sel, poivre

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Explications de la recette

1. Couper les courgettes en très fines rondelles. Les faire revenir dans de l’huile d’olive. Saler, poivrer, cuire environ 10 mm à petit feu.
2. Battre les œufs et ajouter le fromage + sel + poivre + basilic + lait.
3. Jeter la préparation sur les courgettes. Remuer. NE PAS FAIRE PRENDRE « L’OMELETTE ».
4. Mettre au four 180°C pendant 35 mn.
5. SERVIR FROID OU CHAUD avec une sauce mayonnaise + ketchup hot.